Ingrediente:
3 foi nori, 300 0g orez sushi, 100 g creveți fierți și condimentați, 1 lingură oțet de orez, 1 lingură zahăr, 1 linguriță sare, 1/2 avocado, 1/2 castravete, maioneză japoneză
Preparare:
Orezul se spală până apa rămâne transparentă. Se fierbe sub capac în 350 ml apă timp de 10 minute, după care se lasă acoperit încă 15 minute. Oțetul de orez se amestecă cu sarea și zahărul, după care se toarnă pe orezul rece. Toate ingredientele se taie fâșii. Jumătate de foaie de nori de așează pe planșa de bambus.
Atenție să avem mâinile totdeauna umezite. Se așează 3-4 linguri de orez sushi pe mijlocul foii de nori și se întinde uniform lăsând gol la un capăt o fâșie de aproximativ 1-1,5 cm (necesar pentru rulare).
Se așează, în lungime, pe orezul sushi fâșiile de legume și/sau carne. Se rulează cu ajutorul foii de bambus feliile de nori. Atenție ca ambele capete ale orezului să fie bine închise. în timp ce se rulează, se presează, din când în când rulada, ca să se lipească compoziția. Se feliază cu cuțit ascuțit bine și umezit.
Poftă bună!
