Ingrediente:
150 g măcriș sălbatic, 150 g șuncă (eu am folosit-o pe cea rămasă de la Paște), 1 legătură leurdă, 200 ml créme fraîche, sare, piper, 200 ml zeamă de șuncă, 3 ouă, 2 linguri făină
Preparare:
Măcrișul se spală, se mărunțește și se pune la fiert într-un litru de apă împreună cu șunca. Când s-a înmuiat se adaugă leurda. Se subțiază cu zeama de șuncă și créme fraîche. Se lasă să fiarbă din nou se adaugă găluștele. Pentru găluște se omogenizează un ou cu 2 linguri de făină. Când găluștele sunt fierte, se adaugă și celelalte ouă.
Poftă bună!
