Ingrediente:
0,5 kg mazăre verde, morcov, 6 linguri făină, carne de porc, 4 linguri smântână, 200 ml lapte, 2 ouă, ulei, sare, piper, pătrunjel, tarhon
Preparare:
Legumele, mazărea și carnea se prăjesc în puțin ulei timp de 5 minute. Se ia de pe foc și se îngroașă cu amestecul obținut din omogenizarea a 2 linguri de făină cu laptele și smântâna. Atenție ca amestecul să nu rămână cu cocoloașe. Se condimentează, se subțiază cu apă, după care se pune înapoi pe foc. Din când în când se amestecă. Se prepară găluștele din 2 ouă și 4 linguri de făină. Se taie găluștele în supă. După primul clocot, se reduce focul și se fierbe în continuare aproximativ 30 de minute.
Poftă bună!
