Ingrediente:
100 g legume asortate (praz, țelină, morcovi), 50 g unt, 2 ardei gras, 200 ml lapte, 3 linguri smântână, sare, piper, 3 fire mărar proaspăt
Preparare:
Se prăjesc legumele în unt. Ardeii se prăjesc (până se înnegresc) pe aragaz. se așează în apă rece pentru a se putea curăța mai ușor. Ardeii curățați se taie bucăți și se adaugă la legume. Se omogenizează cu smântâna și i se dă un clocot. Se condimentează, apoi se adaugă mărarul. Se subțiază cu laptele și se fierbe încă aproximativ 10 minute. se servește cu crutoane, mărar.
Poftă bună!
