Ingrediente:
600 g cartofi, sare, 100 g unt, 6 ouă, 100 ml smântână, 80 g cașcaval ras, piper măcinat
Preparare:
Cartofii se fierb în apă puțin sărată, se strecoară. Înainte de răcire se curăță și se zdrobesc. Se freacă untul, după care se omogenizează cu ouăle. Se adaugă smântâna, cartofii răci și cașcavalul. Se condimentează cu sare și piper. Se adaugă albușurile bătute spumă. Se dă la cuptor încins la 190 de grade timp de 50 de minute.
Poftă bună!
