Ingrediente:
20 buc. flori de soc, 7 l apă, 3 lămâi, 2 sare de lămâie, 3 kg zahăr
Ingrediente:
Florile se spală după care se toarnă peste ele 5 l apă. Se adaugă lămâile feliate, 2 kg de zahăr și sarea de lămâie. Se caramelizează 1 kg de zahăr. Se subțiază cu 2 l apă și se amestecă până zahărul se topește. Se toarnă în compoziția cu soc. Se pune de-o parte timp de 4-5 ore după care se fierbe. După primul clocot se fierbe încă 10 minute. Se sterilizează la rece până a doua zi.
