Ingrediente:
4 buc. scoici St. Jacques, 100 ml creme fraiche, 3 căței usturoi, praz, ½ dl coniac, 4 felii ghimbir, sare, piper, coriandru, suc de lămâie, unt
Preparare:
Scoicile se condimentează cu piper, sare și suc de lămâie. Ghimbirul și usturoiul se rad. Se adaugă creme fraiche și coniacul. Prazul se toacă mărunt. Sosul astfel obținut se toarnă pe scoici. Se dă la cuptor încins la 180 de grade timp de aproximativ 20 de minute. Se servește cu salată. Înainte de servire se mai stropește cu suc de lămâie.
Poftă bună!
