Ingrediente:
12 felii șuncă, 200 g unt, 150 g hrean în oțet, 50 g făină, 2,5 dl creme fraiche, 200 ml lapte, arpagic, sare, piper alb
Preparare:
Untul se împarte în două pentru a primi la sfârșitul procedurii să se poată omogeniza cele două compoziții pe bază de unt. Prima jumătate se topește. Se adaugă făina, după care se subțiază cu creme fraiche și lapte. Atenție să nu rămână cu cocoloașe. Se condimentează după gust, după care se amestecă până se îngroașă. Compoziția se pune la geam ca să se răcească repede. După ce s-a răcit se adaugă cealaltă bucată de unt și hreanul. Când s-a omogenizat, compoziția se așează pe feliile de șuncă și se rulează. se ornează după gust.
Poftă bună!
