Ingrediente:
6 felii cotlet, 6 felii șuncă afumată, 6 felii cașcaval afumat, 3 ouă, 150 g parmezan, sare, piper, chimen, 3 linguri untură de cocos, 200 g broccoli, nucșoară, 100 ml crème fraîche, 50 g unt
Preparare:
Se freacă carnea pe ambele cărți cu sare și piper. Pe fiecare felie se așează o felie de șuncă și o felie de cașcaval. Ouăle și 100 g parmezan se zdrobesc cu mixerul până obținem o compoziție de grosimea aluatului de clătite. Carnea rulată se trece prin această compoziție și se prăjește în untura de cocos până se rumenește.
Se taie broccoli și se fierbe în apă cu sare, după care se zdrobește cu mixerul, adaugănd si rème fraîche. Se condimentează cu sare, piper si nucsoară.
Poftă bună!
