Ingrediente:
1 pui dezosat, sare, piper, untura de porc
Ingrediente pentru umplutura:
1 fir de cabanos, 100 gr mozzarella, 100 gr cascaval afumat, 1 ardei rosu, 300 gr mazare, 6 felii de paine, 5 oua crude, 300 ml lapte, 1 legatura de patrunjel, 2 fire ceapa verde, sare, piper, 2 linguri untura de rata
Mod de pregatire:
Spalam puiul si-l verificam de puf si pene. Calim ceapa in putin ulei si adaugam si mazarea fearta. Painea inmuiam in lapte. Celalalte ingrediente taiem cubulete si adaugam si ouale crude. Omogenizam umplutura si condimentam. Condimentam si puiul.
Umplem puiul cu amestecul obtinut, dupacare puiul trebuie cusut sa nu iasa continutul. Pe 170 grade prajim cca 120 minute, pana primeste o culoare aurie. Mai stropim din cand in cand cu untura de rata.
Pofta buna
