Ingrediente:
1 pui dezosat, sare, piper, untura de porc
Ingrediente pentru umplutura:
Mod de preparare:
3 fire de cabanos, 200 gr mozzarella, 2 ardei rosu, 300 gr ciuperci, 6 felii de paine, 5 oua crude, 300 ml lapte, 1 legatura de patrunjel, 2 fire ceapa verde, sare, piper, cimbrisor, 2 linguri untura de rata. Spalam puiul si-l verificam de puf si pene. Calim ceapa in putin ulei, adaugam ardeii taiati cubulete si ciupercile taiate fasii, prajim pana scade apa de pe ciuperci si intre timp inmuiem painea in lapte.Restul ingredientelor se taiem cubulete la care se adauga ouale crude, omogenizam umplutura si o condimentam dupa gust cu sare, piper si cimbrisor.Asezonam puiul cu sare, piper, si-l umplem cu amestecul obtinut. Dupa care puiul trebuie cusut ca sa nu iasa umplutura. Puiul se aseaza pe o tava si se introduce in cuptorul preincalzit la o temperetura 170 de grade, se prajeste pana primeste o culoare aurie. Mai stropim din cand in cand cu unsoare de rata. Timp de gatire este aproximativ 120 minute.
Pofta buna
