Ingrediente:
1/2 kg spanac proaspat, 1 cana orez, 1 ceapa mai mare, 1 morcov, sare, piper negru macinat, cate un ou de persoana, 8 pulpe de pui, 2 lamai mici, 3 fire rozmarin, 1 pahar mic de vin alb, 2 linguri ulei de masline
Mod de pregatire:
Spanacul se spala, se ciupesc coditele. Intr-un vs se fierbe apa cu sare, in care se pune spanacul si se fierbe 10 minute, dupa care se scaote, se scurg si se toaca. In timp ce fierbe orezul, ceapase toaca marunt si se celeste in putin ulei. Cand am terminat cu toate, orezul se amesteca cu ceapa, morcovul si spanacul. Se condimenteaza cu sare si piper. Se pune apa la fiert pentru ou, si punem o lingura de otet. Cand apa este clocotita spargem ouale cu grija in apa. Aprox. In 2-3 minute sunt gata. Sunt cele mai bune cand galbenusul ramane moale.Cuptorul sed preincalzeste la 180 grade.Lamaia se taie felii, zeama se scurge pe pulpe, apoi se aranjeaza intr-o tava pulpele cu lamia. Adaugam vinul, presaram cu rozmarinul si uleiul. Se sareaza, pipereaza si se pune la cuptor. Aprox. In 45 de minute se prajeste crocant.
Pofta buna!
