Ingrediente:
450 g făină, 1 lingură miere, 1 linguriță sare, 20 g drojdie proaspătă, 1,5 dl lapte, 1 ou, 2 linguri iaurt, 2 linguri ulei
Pentru stratificare: 1 lingură ulei
Pentru uns: 1 gălbenuș, 1 lingură lapte, 1 linguriță ulei
Preparare:
Făina se cerne într-un bol mai mare. În mijlocul făinii se face un gol în care se toarnă laptele, mierea și drojdia. Se pune deoparte timp de 15 minute, timp în care drojdia se fermentează. Ingrediente se frământă. Se va obține un aluat semimoale. Într-un loc cald, se lasă la dospit până își dublează volumul. Aluatul se așează pe o plansă presărată cu făină și se întinde în formă de dreptunghi. Se unge cu ulei, astfel straturile vor fi mult mai vizibile. Aluatul se rulează. Se taie felii de 3-4 cm și se așează, culcate în tava de copt. Se unge cu compoziția obținută din amestecul ouă, lapte și ulei. Până aluatul dospește, se încinge cuptorul. Se lasă la dospit 20 de minute. Se dă la cuptor încins la 180 de grade timp de 20-25 de minute.
Poftă bună!
