Ingrediente:
1/2 kg făină de secară, 1/2 plic drojdie uscată, 200 ml lapte călduț, 2-3 lingurițe ulei de măsline, 1/2 linguriță zahăr, 1 linguriță sare, semințe de in
Preparare:
Făina se cerne într-un bol mai mare. În mijlocul făinii se face un gol în care se toarnă puțină apă și drojdia. Se presară cu puțin zahăr și se pune deoparte. Ingrediente se frământă timp de 10 minute. Se mai adaugă apă, dacă compoziția cere. Aluatul se stropește cu apă, se presară cu semințe de in și se dă la cuptor călduț, unde se lasă la dospit până își dublează volumul. Apoi se mărește intensitatea căldurii cuptorului la 220 de grade, se introduce în cuptor un vas cu apă și se lasă pâinea la copt aproximativ jumătate de oră.
Poftă bună!
