Ingrediente:
1/2 kg făină de secară, 200 g făină de grâu, 1 plic drojdie uscată, 300 ml lapte călduț, 50 g măsline, 1 linguriță zahăr, 1 linguriță sare, semințe
Preparare:
Făina se cerne într-un bol mai mare. În mijlocul făinii se face un gol în care se toarnă puțină apă și drojdia. Se presară cu puțin zahăr și se pune deoparte. Ingrediente se frământă timp de 10 minute. Se mai adaugă apă, dacă compoziția cere. Aluatul se stropește cu apă, se presară cu semințe și se dă la cuptor călduț, unde se lasă la dospit până își dublează volumul. Apoi se mărește intensitatea căldurii cuptorului la 220 de grade, se introduce în cuptor un vas cu apă și se lasă pâinea la copt aproximativ jumătate de oră.
Poftă bună!
