Ingrediente:
1/2 piept de curcan, 150 g cârnaț neafumat, 2 felii pâine, 1 legătură frunze de pătrunjel, 50 g smochine, 2 căței usturoi, sare, piper, 1 ou, 1 lingură muștar, 100 g unt
Preparare:
Se întinde pieptul de curcan. Se scoate carnea de cârnaț, se adaugă pesmetul, usturoiul zdrobit, smochinele tocate și ouăle. Se condimentează după gust și se așează pe carnea de curcan. Se rulează. Se condimentează partea exterioară cu sare și piper. Se înfășoară în material de pansament, se leagă la capete, apoi materialul se unge cu unt. Se lasă la cuptor încins la 190 de grade timp de o oră. După ce s-a copt, se dă jos materialul, se unge cu muștar și se presară cu pesmet condimentat.
Poftă bună!
