Ingrediente:
10 ouă, 200 g ficat de gâscă, 1 ceapă, 100 g untură de gâscă, 1 lingură muștar, sare, piper, boia.
Preparare:
Untura se încinge într-o tigaie și se prăjește în ea ficatul. Se pune deoparte timp de 10 minute, după care cu ajutorul unei furculițe. Se zdrobește ficatul cu untura. Se lasă la răcit. Ceapa se toacă mărunt, sau se răzuiește și se condimentează cu puțină sare. Ouăle fierte se toacă mărunt. Toate ingredientele se așează într-un bol, se condimentează cu muștar, sare, piper, boia și se freacă bine. Se lasă 10 minute la frigider. Se servește cu pâine prăjită.
Poftă bună!
