Ingrediente:
1 cartof, 2 ouă, 50 g cârnaț afumat, 1 cățel usturoi, sare, piper, cașcaval emantaler, 100 g roșii, pătrunjel
Preparare:
Se călește usturoiul în puțin ulei, apoi se adaugă cârnațul. Se adaugă cartoful ras și se prăjește până la albire. Se adaugă roșiile, cașcavalul și ouăle. Se acoperă și se prăjește la foc redus până se prăjesc ouăle. Se presară cu frunze de pătrunjel.
Poftă bună!
