Ingrediente:
1 laberkase, 1 ardei, 2 fire telina, 1 ceapa, 1 mandarina, o mana de busuioc proaspat, 50 ml vin alb, 200 gr vinete lunguiete, ulei de dovleac, 3 catei usturoi, 0,5 ml smantana
Mod de pregatire:
Legumele se taie cubulete, se condimenteaza cu sare, busuioc si piper, apoi se adauga vinul. Vinetele se spala si se taie in doua, se stropeste cu ulei de dovleac, se sareaza, pipereaza si se coace in cuptar 30 minute la 180 grade.
Pentru sosul de usturoi se razuieste usturoiul, se amesteca cu ulei, la fel ca maioneza, se adauga smantana si se presara cu marar.
Leberkase se stropeste cu ulei si se pune la cuptor la 200 grade pentru 25 minute.
Pofta buna!
