Ingrediente pentru muschi:
1,5 kg muschi de vita, carpaccio de trufe, sare,piper, vin rosu
Ingrediente pentru cartofi:
4 buc cartofi, 1 catel usturoi, 3 fire rozmarin,boia de ardei, sare
Mod de pregatire:
Muschiul de vita se leaga, se condimenteaza si se unge cu carpaccio, se stropeste cu vin.
Intr-o tigaie se preprajeste carnea in putin ulei pe fiecare parte cate 2 minute, apoi in cuptorul incins la 200 grade inca 25 minute.
Se curate cartofii, se fierb. Intr-o tigaie in putin ulei se prajeste usturoiul taiat in doua si rozmarinul. Daca cartofii sunt fierti se strecoara si se amesteca cu condimentele si se poate servi.
Pofta buna!
