Ingrediente:
1 kg mușchi vită, 300 g păstăi, 200 g cartofi, 50 g unt, 100 ml ulei de măsline, 1 lingură miere, 1 lingură muștar
Preparare:
Carnea se spală și se curăță, se taie rondele de 7 cm fiecare. Se condimentează cu sare și piper, se adaugă puțin ulei de măsline, după care se lasă timp de două ore. Între timp se prepară garnitura. Se fierb păstăile, se trec prin unt și se condimentează. Se curăță cartofii, se taie fâșii se prăjesc în ulei.
Se încinge unul în tigaie și se prăjește carnea pe ambele părți timp de 5 minute, după care se dă la cuptor încins la 200 de grade timp de 15 minute. În untura rămasă se pune 1 lingură de muștar și 1 lingură de miere și se fierbe. Se subțiază cu puțină apă. Carnea se așează pe păstăi, se pune deasupra o lingură de sos și deasupra se așează cartofii prăjiți.
Poftă bună!
