Ingrediente:
200 ml frișcă, 200 ml lapte, 1 ou + 4 gălbenușuri, 50 g zahăr + 80 g pentru caramel, vanilie
Preparare:
Se încinge laptele cu frișca la 50 de grade. Se freacă ouăle cu zahărul, după care se adaugă, treptat, laptele cu frișca. Într-o tavă cu pereții înalți se toarnă apă (aproximativ 1 cm înălțime) și se așează în ele boluri rezistente la temperatură care se umple cu compoziția. Tava se dă la cuptor încins la 160 de grade timp de 30-40 de minute. Se lasă la răcit. Înainte de servire se presară cu zahăr ce se caramelizează cu torta cu gaz.
Poftă bună!
