Ingrediente:
500 g ficat de curcan, 150 g unt + 50 g pentru prăjit, 2 cepe mai mici, 2 căței usturoi, sare, piper, nucșoară, 50 ml coniac, 1 foaie de dafin, 10 ml supă de porc, boia
Preparare:
Se topește untul, apoi se adaugă ceapa tocată și se călește. Se daugă ficatul. Se subțiază cu supa, se adaugă untul și se condimenteză. Se fierbe timp de 10 minute, după care se toacă cu mixerul. Se lasă la frigider timp de 2-3 ore.
Poftă bună!
