Stronganoff cu vita si ciuperci

Stronganoff cu vita si ciuperci

...

Ingrediente:

2 cepe, 150 g ciuperci, 200 g muschi de vită, 200 ml crème fraîche, 1 legătură frunze de pătrunjel, 2 linguri ulei de măsline, 50 g unt

Preparare:

Într-o tigaie se încălzește o lingură de ulei și 25 g unt, apoi se călește ceapa. Se ciupercile tăiate felii subțiri și se călesc timp de 2-3 minute. Se scot pe o farfurie, se încălzește uleiul și untul rămas în care se prăjește carnea tăiată felii, timp de 2-3 minute. Se adaugă ciupercile, se subțiază cu crème fraîche și se condimentează. Se ornează cu frunze de pătrunjel.

Poftă bună!