Ingrediente:
1 cotlet întreg, 2 linguri muștar, 1 lingură pastă curry roșie, 100 ml coniac, 100 ml vin roșu, 100 ml ulei de măsline, sare, piper, 100 g unt, legume după gust
Preparare:
Carnea bine spălată se condimentează cu toate ingredientele și se lasă la marinat 24 de ore la frigider. A doua zi se modelează cu ajutorul unei sfori pentru a obține o fomă cât se poate de rotundă. Se prăjesc toate părțile în unt până face cheag, după care se dă la cuptor încins la 200 de grade pentru 30 de minute.
Legumele se taie felii, se stropesc cu ulei de măsline și se condimentează. Se dă la cuptor încins la 180 de grade pentru 30 de minute.
Poftă bună!
