Ingrediente:
1 buc cotlet cu os, 100 g ciuperci, 50 g prune confiate, pătrunjel, 50 g pesmet, 2 căței usturoi, 1 ou, sare, piper, rozmarin, 2 mere, 100 ml ulei de măsline, 100 g bacon
Preparare:
Se pregătește cotletul. Se prepară umplutura. Ciupercile și prunele se toacă mărunt, se adugă pesmetul, usturoiul, pătrunjelul, ouăle și condimentele. Se amestecă bine și se așează în mijlocul cotletului. Se rulează și se învelește în bacon. Se leagă cu ață pentru friptură. Se stropește cu ulei de măsline. Se așează deasupra rozmarinul și merele tăiate în două. Se prăjește în tavă gril la fundul căreia se toarnă 100 ml apă. Se lasă la cuptor încins la 200 de grade timp de 45 de minute.
Poftă bună!
