Ingrediente:
ulei, 2 cepe, 3 morcovi, 2 pătrunjei, 1 gulie, jumătate de ceapă, 250 g carne de porc tocată, 50 g orez, 2 ouă, 1 legătură mărar, sare, piper, frunze de pătrunjel
Preparare:
Se călește ceapa în ulei și se adaugă legumele tăiate cubulețe și varza. După primul clocot se condimentează după gust.
Se subțiază cu apă și se fierbe până legumele se înmoaie. Pentru găluște se amestecă carnea cu 2 ouă și orez. Dacă e nevoie, se mai adaugă puțină făină. Se modelează găluștele și se adaugă la ciorbă. Se fierbe în continuare aproximativ 30 de minute.
Poftă bună!
.
