Ingrediente:
400 g păstăi, 1 legătură tarhon, 0,5 l smântână, 2 gălbenușuri de ou, 2 linguri făină, 200 g suncă afumată, 2 morcovi, sare, piper
Preparare:
Se fierb păstăile în apă (cât să acopere) cu sare și tarhon. Pentru îngroșare se freacă gălbenușurile cu făina la care se adaugă smântâna. Șunca se călește cu morcovul și se adaugă la ciorbă. Compoziția pentru îngroșare se strecoară în ciorbă, amestecând continuu. Se condimentează și i se mai dă un clocot. Gata!
Poftă bună!
