Ingrediente:
430 g făină, 2,5 dl apă, 50 g zahăr, 30 g unt, 1 ou, sare, 1 lingură drojdie uscată,1 gălbenuș + 1 lingură apă (cu care se ung chiflele), semințe de susan
Preparare:
Se încălzește apa cu zahărul, se adaugă drojdia și se freacă cu 1-2 linguri de făină. Compoziția se presară cu făină și se lasă 10 minute la fermentat. Făina rămasă, sarea, untul și ouăle se amestecă și se adaugă drojdia fermentată. Se frământă cu aparatul timp de 10 minute, după care se modelează chiflele și se așează într-o tavă unsă cu puțin ulei. Se acoperă și se lasă la dospit până își dublează volumul
