Ingrediente:
150 g linte, 3 ouă, 30 g unt, 3 linguri făină, 1/2 ardei gras roșu,1 bucată de cârnaț afumat, 1 linguriță curcuma, 100 g ciuperci, ½ dl coniac, sare, piper, 100 ml crème fraiche
Preparare:
Se fierb lintele, se strecoară și se toacă. Se adaugă ouăle, untul, ardeiul, făina. Se condimentează. Se prăjește într-un vas dreptunghiular, în mijlocul căruia se așează cârnațul. Se încinge uleiul, se adaugă ciupercile. Se lasă pe foc până ciupercile scad. Se subțiază cu coniacul, apoi se flambează pentru a evapora alcoolul. Se subțiază cu lapte și i se mai dă un clocot.
Poftă bună!
