Ingrediente:
5 cartofi mari, 3 căței de usturoi, 1 gălbenuș de ou, 1 lingură muștar, 150 ml ulei, suc de lămâie, sare, piper
Preparare:
Cartofii se pun pe jăratec. Se pot îmbunătăți dacă pe grill se mai prăjește una-alta a cărei grăsime să cadă pe cartofi.
Pentru sosul aioli, usturoiul zdrobit se așează într-un castron, se amestecă cu gălbenușul, muștarul și cu puțin ulei, apoi se amestecă la fel ca maioneza.
După omogenizare se subțiază cu puțină apă și suc de lămâie. Se condimentează cu sare și piper.
Poftă bună!
_1_1.jpg)
