Ingrediente:
800 g aripioare de pui, 70 g semințe de susan, 150 g pesmet, 1 coajă de lămâie, 100 g făină, 3 ouă, sare, piper, 3 linguri maioneză, 3 linguri apă rece, sare, suc de lămâie, 3 linguri arpagic
Preparare:
Aripioarele se taie în trei, se condimentează cu sare și piper. Se pune făina într-o pungă, iar pesmetul, semințele de susan și coaja de lămâie în altă pungă. Se bat ouăle cu sare și piper. Aripioarele se așează prima dată în punga cu făină, se scutură bine, apoi se trec prin ouă, după care prin pesmet. Se prăjesc în ulei mult, la foc redus.
Maioneza se amestecă bine cu apa rece, sucul de lămâie, sare și arpagic.
Poftă bună!
