Ingrediente:
600 g carne tocată, 8 buc. ardei grași, 1 ceapă, 200 g cârnaț de casă, 100 g orez, sare, piper, boia, 1 l bulion de casă, 1 legătură mărar, 1 ou
Preparare:
Ardeii spălați se taie roată la capătul cu codița și se scot sâmburii. Ceapa tocată mărunt se călește în puțin ulei, se condimentează și se amestecă cu carnea și orezul. Se umple ardeii cu compoziția de carne, apoi se așează într-o oală de ceramică. Se toarnă peste ei bulionul, se condimentează, se așează peste ei cârnațul tăiat cubulete, apoi se presară cu mărar. Se adaugă apă cât să acopere ardeii. După primil clocot, se acoperă vasul și se fierbe în cuptor încins la 160 de grade aproximativ o oră.
Poftă bună!
