Supă cremă de dovlecel cu mărar și chips de cârnaț

Supă cremă de dovlecel cu mărar și chips de cârnaț

...

Ingrediente:

1 praz mare, 1 dovlecel mare, 500 ml apă, 300 ml crème fraîche, 3 linguri unt, sare, piper, nucșoară, 100 g cârnaț afumat

Preparare:

Untul se topește într-o tigaie, apoi se adaugă prazul tocat. Se amestecă timp de 5 minute, după care se adaugă dovlecelul tăiat cubulețe. Se condimentează cu sare și piper și se prăjește. Când dovlecelul s-a înmuiat, se subțiază cu apă și se lasă pe foc până la primul clocot. Se ia jos de pe foc, se toacă cu mixerul. Se pune înapoi pe foc, se subțiază cu crème fraîche și se fierbe încă 3-5 minute. Se ornează cu cârnaț prăjit.

Poftă bună!