Supă cremă de ciuperci

Supă cremă de ciuperci

...

Ingrediente:

600 g ciuperci, 1 morcov, 1 ceapă, 1 țelină mai mică, 300 ml crème fraîche, 2 linguri unt, 1/2 linguriță nucșoară măcinată, rozmarin

Preparare:

Ciupercile se taie felii subțiri și se călesc în puțin unt. Se subțiază cu jumătate de litru de apă. Când începe să fiarbă, se adaugă legumele, crème fraîche și se presară cu puțină nucșoară, rozmarin, sare și piper. Când toate ingredientele s-au înmuiat, compoziția se zdrobește cu mixerul.

Poftă bună!