Ingrediente:
200 ml frișcă, 300 g parmezan ras, 4 foi gelatină, 3 peri, 6 ml vin roșu, zahăr, miere
Preparare:
Frișca se încinge după care se dă jos de pe foc și se adaugă parmezanul și foile de geletină înmuiate. Se așează într-un bol mai mic și se lasă la răcit în frigider. Se curăță perele și se taie cuburi. Zahărul și mierea se caramelizează, după care se subțiază cu vinul. Crema se pune într-un sac de ornat, apoi se așează pe pere.
Poftă bună!
