Somon pe legume "en papillote"

Somon pe legume

...

Ingrediente:

1 chimen dulce, 4 felii somon, 2 buc. țelină, 2 morcovi, sare, piper, usturoi, cimbru

Preparare:

Hârtia de copt se taie în formă de pană. Legumele se taie julienne și se condimentează. Întrotigaie curată se prăjește somonul pe ambele părți timp de două minute. Se condimentează cu sare și piper, apoi se acoperă cu usturoiul. Se așează un pumn de legume în hârtia de copt, se acoperă cu somon apoi se împachetează. Se lasă la cuptor încins la 180 de grade timp de 20 de minute. Se poate servi atât în hârtia de copt, cât și scoase din ea. Se stropesc cu sos olandez.

Poftă bună!