Pâte brisée (porlós)

Pâte brisée (porlós)

...

Ingrediente:

300 g făină, 200 g unt, 1 gălbenuș, 500 ml lapte, 1 lingură zahăr pudră

Preparare:

Se omogenizează untul cu făina, apoi se adaugă ingredientele uscate. Se adaugă, treptat, și laptele. Se amestecă până compoziția se face ca o gălușcă. Atenție ca untul să nu fie rece și să lucrăm repede. Când aluatul e gata, se lasă timp de 30 de minute la frigider.

Poftă bună!