Ingrediente:
300 g mușchiuleț, 1 lingură unt, sare, piper, 2 mere, 5 cm praz, 100 ml vin alb, 50 ml coniac, 1 linguriță semințe de muștar,
Ingrediente pentru sos:
2 mere, 1 ml vin alb, 50 ml coniac, 1 linguriță semințe de muștar, 50 ml crème fraîche
Preparare:
Se încinge unul într-o tigaie. Carnea se taie fâșii de 10 cm și se leagă cu o ață. se prăjesc. Se scot din tigaie. Se prăjește prazul în untura rămasă după care se adaugă merele tăiate felii și se prăjesc. Se stropește cu coniac, se flambează, apoi se stinge cu vinul. Se adaugă carnea, crème fraîche și lasă pe foc timp de 15 minute. Se servește cu salată.
Poftă bună!
