Chiftele de dovleac cu creveți cu vin alb

Chiftele de dovleac cu creveți cu vin alb

...

Ingrediente:

3 buc. dovleac, 2 ouă, 100 g cașcaval ras, 1 lingură cu conținut redus de carbohidrați, frunze de pătrunjel, mărar, sare, piper

100 g creveți, 50 ml vin, 1 cățel usturoi, sare, piper, 1 lingură crème fraîche, pătrunjel

Preparare:

Dovleacul se curăță, se rade, se sărează, apoi se lasă să se scurgă zeama. Se adaugă ouăle, făina și cașcavalul ras. Se condimentează. Se modelează chiftelele și se prăjesc în ulei de cocos. Creveții se curăță. Se călește usturoiul, se adaugă creveții și se subțiază cu vin. Se presară cu pătrunjel. Se fierb timp de 1 minut, după care se scot din sos. Se adaugă la sos o lingură de crème fraîche și se lasă pe foc până la primul clocot.

Poftă bună!